Aujourd’hui, on fête le macaron sous toutes ses formes !

C'est la fête mondiale du macaron ! Une idée née il y a maintenant 15 ans par le célèbre chef Pierre Hermé. Alors pour fêter dignement cette journée, je vous emmène visiter le temple du macaron à l’ancienne, le domaine des macarons de Réau en Seine-et-Marne.

Rencontre avec Harmony Delhaye, maîtresse des lieux. Elle nous explique comment on fabrique ce fameux macaron :

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Le macaron serait né au moyen âge :

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Le macaron était à l’époque un produit réservé aux élites :

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Concrètement, voilà comment le déguster :

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Vous savez maintenant ce qu’il vous reste à faire pour fêter dignement cette journée des macarons. Rendre une petite visite à Harmony dans sa boutique à Réau.