Escapade à Guadalajara

Le cœur de Guadalajara se découvre à pied, entre la cathédrale aux deux flèches, le Teatro Degollado à la façade néoclassique et la Rotonda de los Jaliscienses Ilustres, qui honore les grandes figures de l'État. Non loin, l'Instituto Cultural Cabañas mérite le détour : cet ancien orphelinat du XIXe siècle, aujourd'hui inscrit au patrimoine mondial, abrite une cinquantaine de fresques peintes par José Clemente Orozco entre 1937 et 1939, aux côtés d'expositions de peinture et de sculpture.

Le berceau du mariachi et de la tequila

Impossible d'évoquer Guadalajara sans parler de mariachi : la ville et sa région en sont le foyer d'origine, et les orchestres animent encore de nombreuses places et cantinas. À une heure et demie de route, la ville de Tequila permet de remonter aux sources de la célèbre eau-de-vie, à travers la visite de distilleries historiques et de leurs champs d'agave bleu à perte de vue.

Tlaquepaque et Tonalá, capitales de l'artisanat

Aux portes de Guadalajara, les villes voisines de Tlaquepaque et Tonalá concentrent le meilleur de l'artisanat mexicain : céramiques, verre soufflé, textiles et objets en fer forgé se négocient dans des ruelles pavées bordées de galeries et de maisons colorées, loin de l'agitation du centre-ville.

Une gastronomie qui ne laisse personne indifférent

Le marché couvert de San Juan de Dios, l'un des plus vastes d'Amérique latine avec plus de 4 000 m² et des centaines d'étals, offre un concentré de la cuisine locale. On y goûte la birria, ragoût de viande mijotée typique de la région, ou la torta ahogada, sandwich généreusement noyé dans une sauce tomate pimentée, spécialité incontournable de Guadalajara.

2026, une année sous les projecteurs

Le magazine Condé Nast Traveler a inscrit Guadalajara parmi les meilleures destinations d'Amérique du Nord et des Caraïbes pour 2026, saluant son dynamisme culturel. La ville enchaîne les rendez-vous d'envergure : le Festival international du film de Guadalajara au printemps, puis plusieurs rencontres de la Coupe du monde de la FIFA qui se sont disputées au stade Akron durant l'été.

Quand partir

La meilleure période s'étend de novembre à avril, avec un temps sec et ensoleillé propice aux balades. Mieux vaut éviter la saison des pluies, de juin à septembre. Côté trajet, Guadalajara dispose d'un aéroport international bien desservi, à environ 1h15 de vol de Mexico City.