Ludo & Florian dévalisent une boutique de Pastéis de Nata !

23 juin 2023 à 12h30 par L V

la célèbre pâtisserie portugaise !

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Vous connaissez sans doute les pastéis de Nata, ces délicieux flans portugais aussi célèbres aujourd’hui à Paris qu’à Lisbonne. Ils ont d’ailleurs été élus meilleure pâtisserie du monde en 2022 et il n’en fallait pas moins pour que Ludo & Florian partent à leur recherche. Une quête qui les a conduits chez Casa de Nata aux Clayes-sous-Bois dans les Yvelines, une boutique qui vient juste d’ouvrir et qui décline ces petites gourmandises sous toutes leurs formes.

Quand il s'agit de manger, vous pouvez être sûrs que Ludo et Florian répondent toujours présents ! Surtout s'il s'agit de Pastéis de Nata, le célèbre flan portugais. Ils se sont rendus à la Casa de Nata dans les Yvelines et ont tout de suite su en arrivant qu'ils allaient avoir à faire à du très lourd.

Au commande de la boutique, deux associés et amis d’enfance, Nicolas et Mamadou qui se sont lancés un défi fou : décliner le traditionnel pastel de Nata sous toutes les formes et toutes les coutures. Au menu donc, les fameux flans portugais sur pâte feuilletée qu’on retrouve dans leur forme traditionnelle mais aussi avec huit saveurs différentes : coco, framboise, kiwi, fraise ou encore pépites de chocolat il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les gourmands.

les pastéis de la casa de nata

Ludo & Florian ont mis un point d’honneur à tous les goûter. Après une petite mise en bouche avec un croque monsieur portugais et une petite salade pour la forme ils se sont donc attaqué à un tasting en règle des fameux pastéis. Et le moins qu’on puisse dire c’est qu’ils se sont régalés. Alors maintenant à vous de jouer !