Italie : le prix de la pizza s’envole deux fois plus que l’inflation

30 janvier 2023 à 10h42 par Iris Mazzacurati

Le prix de la pizza Margherita s'envole.

Crédit : CC0 - Image d'illustration

En 1an, le prix moyen d’une Margherita a augmenté de près de 30%, tandis que la moyenne de l’inflation de l'ensemble des autres prix s’élève à 12,3%, selon l’"indice pizza" de l’agence de presse spécialisée dans l'économie et la finance, Bloomberg.

La part de pizza de moins en moins bon marché : pour une Margherita confectionnée chez soi ou commandée au restaurant, les Italiens ont déboursé en décembre, 29,8% de plus que l’année précédente.

En Italie, la moyenne de l’inflation s’élève pourtant à 12,3%, le coût de la pizza a donc augmenté deux fois plus vite.

On doit cette constatation à l’"indice pizza" de l’agence Bloomberg, qui "suit l'évolution du prix des ingrédients de base - farine, tomates, mozzarella et huile d'olive à partir des données de l'institut national des statistiques et du ministère des Finances italiens", précise BFMTV. Un coût des ingrédients de base auxquels il faut ajouter celui de l’électricité...

En tête des augmentations : la mozzarella qui a pris +27% en 2022 et la farine (+22%).

Et la France n’est pas épargnée, puisque le seul coût de la mozzarella atteint de notre côté des Alpes une majoration de 16%.