Les astuces pour bien choisir son café !

Chaque Français consommerait en moyenne 50 litres de café par an. Hier, à Foire de Paris se sont terminés les championnats de France de café. Trois Grandes épreuves s'y sont déroulées. Une compétition de Latte Art, de torréfacteurs et de testeurs.

Pas besoin d’être champion de France pour s’y connaitre en café, selon Stéphane Comar de l’association de café SCA. Pour lui, un bon café, c’est comme le vin, ça se déguste avant tout. Il y a juste quelques petits trucs à connaitre, explications :

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Pour jouer au dégustateur, rien de plus simple selon Stéphane. Voilà quelques conseils de base pour bien débuter :

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Le café, c’est un produit indémodable. Très prisé par les Français. Stéphane nous explique pourquoi :

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À noter que chaque année, en France, on consommerait en moyenne près de 300 mille tonnes de café. Ce qui représente à peu près chaque année à 6 kilos par personne pour vous donner une idée.

Chronique diffusée  dans les "bons plans latinos" de Jérôme.

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