Escapade à Ronda en Andalousie

Le Tajo, une gorge profonde d'environ 100 mètres creusée par le río Guadalevín, coupe Ronda en deux. Pour relier la vieille ville au quartier du Mercadillo, les bâtisseurs lancent au XVIIIe siècle le Puente Nuevo, achevé en 1793 après plus de quarante ans de travaux. Depuis ses parapets, le regard plonge dans le canyon puis file vers les champs ondulés de la vallée. Au coucher du soleil, la pierre se teinte d'ocre et le spectacle devient saisissant.

La Ciudad, mémoire mauresque

De l'autre côté du pont, La Ciudad déroule ses ruelles pavées, ses façades blanchies à la chaux et ses balcons en fer forgé. Ronda reste musulmane pendant près de huit siècles, jusqu'en 1485. Les bains arabes, parmi les mieux conservés d'Espagne, témoignent de cette époque avec leurs voûtes percées de lucarnes en forme d'étoile. Un peu plus loin, la Casa del Rey Moro cache un escalier taillé dans la roche qui descend jusqu'à la rivière.

L'arène des légendes

Inaugurée en 1785, la Real Maestranza figure parmi les plus anciennes arènes d'Espagne. La dynastie des Romero y pose les bases de la tauromachie à pied moderne. Chaque mois de septembre, la Corrida Goyesca attire un public vêtu de costumes inspirés des tableaux de Goya. Le lieu fascine Ernest Hemingway et Orson Welles, dont les cendres reposent dans une propriété des environs.

Saveurs de la Serranía

Autour de la ville, la Serranía de Ronda aligne vignes, oliviers et chênes-lièges. Les bodegas locales produisent des vins rouges puissants, rattachés à l'appellation Sierras de Málaga, à déguster en terrasse avec un rabo de toro ou une assiette de charcuterie de la sierra. Sur la plaza del Socorro, les soirées s'étirent autour des tapas, dans un joyeux brouhaha andalou.

Les pueblos blancos en ligne de mire

Ronda sert aussi de porte d'entrée vers la route des villages blancs. À une vingtaine de minutes, Setenil de las Bodegas abrite des maisons encastrées sous d'immenses rochers. Au sud-est, le parc national de la Sierra de las Nieves offre sentiers et panoramas sauvages. Située à environ 1h45 de Málaga en voiture, Ronda se prête à une escapade de deux ou trois jours, idéalement au printemps ou à l'automne, quand la lumière adoucit les reliefs.