Un nouveau "spot" latino sur les toits de Paris

Alors déjà, au niveau localisation difficile de faire plus central ... à peine sorti du métro Hôtel de Ville, on grimpe au 6ème étage du BHV Marais pour découvrir la Terraza Mikuna et rencontrer l'équipe. Une équipe qu'on trouve en pleine effervence puisque le lieu se prépare à accueillir une soirée privée, au moment où nous débarquons. Mais cela ne va pas nous empêcher de faire un petit repérage. Et comme il fait beau, on sort tout de suite profiter de la vue sur Paris, quasiment à 360°.  Devant nous, les toits de l'hôtel de ville qu'on n'a jamais vus d'aussi près, la Tour St Jacques, la Tour Eiffel et la Défense. On est bluffé.

Mais si nous sommes là, c'est aussi pour découvrir ce que le lieu a à nous offrir en terme de food. Avec ses influences latines mais aussi japonaises, comme au Pérou d'ailleurs, la Terraza Mikuna propose des grands classiques et des spécialités revisitées. Si vous craquez par exemple pour des tacos, sachez qu'ici on ne les faits pas dans une feuille de maïs comme au Mexique mais dans une feuille de gyoza. Cela les rend à la fois plus légers et plus croustillants. C'est en tout cas ce que nous expliqué Santiago, le chef colombien qui nous a aussi donné son secret pour réussir un bon guacamole. Mais comme c'est un secret, on le garde pour nous et on vous invite à aller y goûter.

Et tant que vous y êtes, essayez aussi le ceviche, cette spécialité péruvienne à base de poisson cru. Nous, on adore. Et pour accompagner le tout,  un petit cockatil sans alccol ça va le faire : essayez le Mikuna Basilic Berry, hyper frais et idéal pour prolonger l'été. Pour terminer, puisqu'on parle de prolonger l'été, Terraza Mikuna reste ouverte au moins jusqu'au 15 octobre prochain !

Terraza Mikuna, 1 rue des Archives, 75004 Paris.