On met le cap sur Quito, la capitale qui fait vibrer l'Equateur !

Quito, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, séduit depuis longtemps les voyageurs du monde entier avec son centre historique colonial parfaitement conservé et son atmosphère unique entre tradition et modernité. Dans cette ville où les montagnes dominent l'horizon, vous pourrez combiner à merveille patrimoine culturel exceptionnel, musique latine envoûtante et gastronomie savoureuse. Alors, pourquoi ne pas en profiter pour vous y poser quelques jours et vivre une expérience inoubliable ?

Un centre historique à couper le souffle.

Imaginez-vous en train de flâner dans les ruelles pavées du centre colonial, admirant les façades colorées et les églises baroques qui racontent quatre siècles d'histoire. Ne manquez pas la basilique del Voto Nacional avec ses tours vertigineuses offrant une vue panoramique sur toute la ville, ou encore l'église de la Compañía de Jesús, véritable bijou d'or et d'art colonial. Montez jusqu'au Panecillo, cette colline surmontée de la statue de la Vierge ailée, pour embrasser du regard toute la capitale équatorienne. Et pour les plus aventuriers, le téléphérique vous emmène à 4 050 mètres pour une vue spectaculaire sur les volcans environnants.

Quito vibre au son de la musique équatorienne.

La capitale ne serait pas complète sans ses rythmes envoûtants. Dans les rues du centre historique, vous croiserez des groupes jouant du sanjuanito, cette musique traditionnelle andine au tempo enjoué, ou encore du pasillo, souvent appelé le "blues équatorien". Les places du quartier de La Ronda s'animent chaque soir avec des musiciens proposant concerts improvisés et danses folkloriques. La musique fait partie intégrante de l'âme quiténienne, et vous ne pourrez pas résister à l'envie de bouger au rythme des guitares, tambours et flûtes de pan.

Une cuisine généreuse et authentique.

Côté gastronomie, Quito réserve de belles surprises aux gourmets. Commencez votre journée avec un locro de papa, cette soupe onctueuse à base de pommes de terre, fromage frais, avocat et maïs qui réchauffe le corps et l'âme. Pour un déjeuner copieux, laissez-vous tenter par la fritada, ce plat traditionnel de porc frit croustillant accompagné de mote (maïs blanc), banane plantain dorée et pommes de terre, le tout relevé d'une sauce agrio légèrement acide qui rehausse parfaitement les saveurs. Vous dégusterez ces spécialités dans les marchés locaux comme le marché de San Francisco ou dans les petits restaurants de quartier pour quelques dollars seulement. Eh oui, on a beau être en Amérique Latine, ici c'est le dollar américain qui sert de monnaie officielle.