Venez fêter le Nouvel An russe au café Pouchkine à Paris !

Publié : 10 janvier 2019 à 11h06 par Jérome Pasanau

15 jours après les fêtes de fin d'années, on remet ça !

Crédit image: Facebook café Pouchkine

Lundi, la Russie fête la nouvelle année. C'est le Nouvel An orthodoxe. Pour fêter ça à Paris, une seule adresse : Le café Pouchkine. Ce samedi, l’établissement mettra les petits plats dans les grands pour passer la plus belle des soirée en vous concoctant un vrai menu de fête, forcément à la mode russe.

Mais au fait, le café Pouchkine, c’est quoi ? Réponse de Thomas Rossi, chef de cuisine international sur place : 

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Pour débuter le repas, tout commence par un moment très convivial :

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Vous pourrez aussi déguster les Pelminis. Explications :

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Sinon, on mange quoi pendant les fêtes ? Réponse de Thomas :

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A noter qu’un menu spécial vous attend le soir du Nouvel An :

ACCUEIL avec le « Khleb-Sol » (Pain-Sel), trois petits verres de vodkas différentes accompagnées de fleur de sel et de pain, ou par une coupe de champagne Billecart-Salmon brut.

PREMIERE ENTREE
Assortiment de 5 taramas : œufs de cabillaud, truffe d’été, piment d’Espelette, tobiko wasabi et crabe. Servis avec blinis de sarrasin

DEUXIEME ENTREE
Fin carpaccio de St-Jacques à l’oursin et caviar

PAUSE GLACEE
Granité de morse et miel de lavande

PLAT
Choux farcis à l’effilochée de bœuf, crème acidulée au raifort

DESSERT
Ardoise sucrée présentant le macaron chocolat grand cru, une dégustation de Honey Cake - Médovic et une coupole forêt noire

Pinot noir, cuvée Le Renard, Domaine Devillard 2015
Sancerre blanc, Domaine du Pré-Semelé 2017