Penny & Ka : du fromage et des sauces piquantes, il fallait oser !

8 décembre 2023 à 12h00 par Ludovic VILAIN

Penny & Ka se situe dans le 10ème à Paris, rue de Chabrol

Crédit : DR

Ludo s’est rendu chez Penny & Ka à Paris, une épicerie fine spécialisée dans les fromages et les sauces piquantes. Intrigué par ce mariage et boosté par le succès de l’émission Hot Ones sur Canal+ où les invités sont mis au défi de manger des piments de plus en plus forts, Ludo est parti à la rencontre d'Elodie qui lui a fait goûter des associations très "caliente".

A priori le mélange est osé mais au final cela fonctionne très bien comme disent les professionnels dans Top Chef. À la base élevée au Wasabi puisqu’elle est d’origine japonaise, Elodie, une des fondatrices de l’épicerie Penny & Ka à Paris a eu l’idée de proposer des sauces piquantes du monde entier pour accompagner les bons produits français.

Ici vous pouvez donc acheter ou déguster sur place un formage de chèvre ou un morbier relevé d’une sauce mexicaine ou de Madagascar. Ça pique, un peu, beaucoup, passionnément mais c’est surtout très bon, original et intéressant.

Au passage, Elodie, professionnelle du piment vous donne des petits conseils si jamais vous avez la bouche en feu : surtout ne pas boire d’eau mais manger gras ou sucré. Le fromage ou le miel font par exemple très bien l’affaire pour calmer votre gosier !