Venez fêter le Nouvel An russe au café Pouchkine à Paris !
10 janvier 2019 à 11h06 par Jérome Pasanau
15 jours après les fêtes de fin d'années, on remet ça !
Crédit : Facebook café Pouchkine
Lundi, la Russie fête la nouvelle année. C'est le Nouvel An orthodoxe. Pour fêter ça à Paris, une seule adresse : Le café Pouchkine. Ce samedi, l’établissement mettra les petits plats dans les grands pour passer la plus belle des soirée en vous concoctant un vrai menu de fête, forcément à la mode russe.
Mais au fait, le café Pouchkine, c’est quoi ? Réponse de Thomas Rossi, chef de cuisine international sur place :
Pour débuter le repas, tout commence par un moment très convivial :
Vous pourrez aussi déguster les Pelminis. Explications :
Sinon, on mange quoi pendant les fêtes ? Réponse de Thomas :
A noter qu’un menu spécial vous attend le soir du Nouvel An :
ACCUEIL avec le « Khleb-Sol » (Pain-Sel), trois petits verres de vodkas différentes accompagnées de fleur de sel et de pain, ou par une coupe de champagne Billecart-Salmon brut.
PREMIERE ENTREEAssortiment de 5 taramas : œufs de cabillaud, truffe d’été, piment d’Espelette, tobiko wasabi et crabe. Servis avec blinis de sarrasin
DEUXIEME ENTREEFin carpaccio de St-Jacques à l’oursin et caviar
PAUSE GLACEEGranité de morse et miel de lavande
PLATChoux farcis à l’effilochée de bœuf, crème acidulée au raifort
DESSERTArdoise sucrée présentant le macaron chocolat grand cru, une dégustation de Honey Cake - Médovic et une coupole forêt noire
Pinot noir, cuvée Le Renard, Domaine Devillard 2015Sancerre blanc, Domaine du Pré-Semelé 2017