Du safran sur les toits de Paris !

Aujourd’hui, je vous emmène découvrir un endroit unique dans la capitale. On va récolter du safran sur les toits de Paris ! Ce projet un peu fou est l’œuvre de 4 sœurs passionnées d’agriculture urbaine. Amela, Louise, Philippine et Bérengère.

Elles ont monté leur entreprise sur les toits autour de l’or rouge qu’est le safran, une épice encore peu connue chez nous. Mais avant d’aller plus loin, Amela nous explique ce qu’est le safran :

Au-delà de l’histoire, voilà à quoi ressemble la fleur :

Parmi les produits dérivés, voilà ce que vous pourrez découvrir :  

Dans l’assiette, voilà comment vous pourrez utiliser le safran :

Pour venir découvrir cette petite fleur étonnante, la famille organise régulièrement des ateliers découverte. Toutes les informations sont à retrouver sur le site internet "bien élevées".