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Insolite

Under : le premier restaurant d’Europe sous l’eau ! (photo)

27 mars 2019 à 11h09 Par MT
Crédit photo : Pixabay

Et si vous pouviez manger sous l’eau ? Un premier restaurant du genre a ouvert en Europe dans la mer du Nord. Baptisé Under, vous y mangerez principalement du poisson pêché localement.

Le restaurant Under surprend autant par sa localisation que son architecture. Bienvenue en Norvège, sur les côtes rocheuses de Lindesnes en bordure de la mer du Nord. C’est là que vous pourrez littéralement manger sous l’eau, une première en Europe.

 

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Earth Week ~ Underwater restaurant, #Norway. 🌊 This beautiful space by @snohetta [Big Fans] is Under, “the world’s largest underwater restaurant” plunging from a shoreline in the remote village of Båly in a structure built to resemble a sunken periscope. ~ "For most of us, this is a totally new world experience. It's not an aquarium, it's the wildlife of the North Sea. That makes it much more interesting. It takes you directly into the wildness," Rune Grasdal ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ #Birmingham #BirminghamUK #London #creative #pinterest #interior #interiordesign #interiordesigner #inspiration #inspo #artist #designstudio #creativedesign #architecture #archdaily #archilovers #architecturephotography #architect #underrestaurant #underwaterrestaurant #earth #hospitalitydesign #restaurantdesign #bucketlist

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Le restaurant est à moitié immergé dans l’eau pour vous permettre de pénétrer à l’intérieur depuis la terre ferme. Une fois attablé, dans votre assiette, le choix est de mettre en avant la pêche locale et les produits des producteurs régionaux.

C’est le chef étoilé Nicolai Ellistgaard qui est aux fourneaux. Le menu découvert vous propose notamment : une tête de crabe brun à la crème, sarasin et koji, choux caramélisés aux œufs de pétoncles fumés, mousse d'ananas aux poires fumées et granit au goût de forêt. Comptez tout de même 233 euros le repas en moyenne !