Découvrez les pâtes Soba !

Aujourd’hui, on prend la route du Japon, tout en restant à Paris. En effet, je vous emmène dans un endroit unique, un atelier Soba installé en plein cœur de la capitale. Au 36 rue Popincourt dans le 11^ème. Mais au fait c’est quoi le Soba ? Réponse d’Olivier Compardou, maitre Soba. Il est à l’origine de ce projet :

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Pour préparer ces pâtes japonaises, il y a tout un processus à l’ancienne à respecter. Explications :

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Pourquoi utiliser du sarrasin ? Réponse d’Olivier :

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Comment se prépare comment des pâtes Soba ?

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Pour venir tester et participer aux ateliers, rien de plus simple. Retrouvez toutes les infos et les adresse sur le site internet des Atliers Soba.